Etiquetage et valeurs nutritionnelles.

En 2011, le Conseil et le Parlement Européen a approuvé, la règlementation (EU) Nº 1169/2011, avec l’objectif de garantir aux consommateurs l´information plus claire et complète au sujet du contenu des aliments.
En conséquence, à partir du 13 décembre de cette année, le rotulage est obligatoire avec l’information nutritionnelle, pour la plupart des aliments transformés.
De cette manière, il sera obligatoire déclarer, sur l’étiquette, la valeur énergétique, les matières grasses, les hydrates de carbone, les sucres, les protéines et le sel, puisque tous les éléments devrons présenter le même champ visuel.
La déclaration doit être réalisée obligatoirement «par 100g ou par 100ml», ce qui permet la comparaison entre les produits, permettant aussi la dénomination «par portion» de manière supplémentaire et de forme volontaire.
L’information nutritionnelle obligatoire peut être complétée avec d’autres informations.